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鹽麴

來自日本北陸,各式料理都可使用的萬能調味料

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商品有效日2020/02/18

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產品內容:


【品牌介紹】

YAMATO醬油味噌公司成立於1911年,位於白山連峰伏流水及日本海交界土地-麴的發酵食文化之傳統地「金澤大野」。以健康滿滿的喜悅「一汁一菜裡一麴」為概念,活用不添加化學調味劑「麴」發酵優點,做為健康發酵調味料。


【產品特色】

麴由許多酵素發酵而成。 嚴選日本國產米麴、食鹽、啤酒花。只有YAMATO味噌屋的麴達人才能做出的濃厚美味。只需使用1%量,即可用於各式料理。


市場上有很多鹽麴產品,本產品最大特色就是鹽份只有10%(鹽麴中最低)。不失鹽麴濃厚風味,與鹽味取得完美比例。料理使用鹽麴可讓食物美味、甜味和鹹味完全融為一體。

根據日本針對麴()營養分析報告指出麴()含有多種酵素,可加速蛋白質和脂質等營養成分的分解,促進吸收,減輕腸胃消化的負擔;酵素也能幫助腸道蠕動。

成份:米麴、食鹽、啤酒花

內容量:120公克

熱量:140大卡/每100公克

有效日期:記載於包裝上(西元年.月.日)與賞味期限相同

保存方式:常溫保存,請避免高溫潮溼與日光直射。開封後請冷藏並儘早使用完畢

產地:日本石川縣

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