【安琪老師的料理秘笈】三杯醋木耳

【安琪老師的料理秘笈】三杯醋木耳

材料
黑木耳2杯、洋蔥1/4個、芹菜2支、紅甜椒1/4


調味料
三杯醋1大匙、橄欖油1大匙、辣油隨意 


做法
1. 採用新鮮黑木耳或將乾木耳泡軟、撕成小朵後用飲用水沖洗過,瀝乾水分
2. 洋蔥切絲,用冷水泡一下去除辣氣、瀝乾。芹菜切屑,紅甜椒切絲
3. 木耳、洋蔥和紅甜椒混合後拌入三杯醋、橄欖油和辣油,裝盤後灑上芹菜屑