烤肉串佐沙嗲醬
使用日本花生醬製成的沙嗲醬，更增加料理的高級感
食材及配料
PREPARATION
食材
| 里肌肉 | 100公克 |
| 雞肉 | 100公克 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
調味料
| 麻布川越屋花生醬 | 2湯匙 |
| 純正印度咖哩粉 | 1茶匙 |
| 椰奶 | 120毫升 |
| 椰糖 | 2小匙 |
| 海鹽 | 適量 |
料理步驟
STEP BY STEP
STEP.01
將豬肉、雞肉(或喜歡的肉類)切塊，插入長竹籤備用。
STEP.02
放入烤箱中烤至熟透取出，撒上白芝麻保溫備用。
STEP.03
用中火燒熱油於深鍋中，爆香洋蔥沫和蒜蓉，再下咖哩粉炒勻。
STEP.04
倒進椰奶，轉小火後加入椰糖、鹽調味後熄火。
最後拌入花生醬攪拌均勻，沙嗲醬即完成。
(選用含有花生顆粒的花生醬更能增加豐富的口感)
STEP.05
烤肉串盛盤，淋上沙嗲醬或用沾醬方式皆可美味享用。